Índice glicêmico dos alimentos

Você provavelmente já ouviu falar sobre índice glicêmico em algum momento, mas qual o conceito correto e qual a sua real relação com os carboidratos?

O Índice Glicêmico (IG) corresponde à classificação de um alimento em relação ao efeito que ele exerce na glicemia pós-prandial (após uma refeição) e o carboidrato é o nutriente que mais eleva a glicemia.

O conceito de índice glicêmico surgiu devido ao reconhecimento de que diferentes alimentos contendo a mesma quantidade de carboidrato possuem efeitos fisiológicos diferentes. Alimentos com alto índice glicêmico proporcionam um aumento da glicemia devido ao fato de serem digeridos e absorvidos mais rapidamente, já os alimentos com baixo índice glicêmico, promovem menor elevação da glicemia pós-prandial, devido à sua lenta taxa de digestão e absorção. Continue lendo “Índice glicêmico dos alimentos”

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Café da manhã: necessário ou não?

Apesar de ser uma das três refeições principais do dia, o café da manhã é comumente omitido por grande parte da população. Dentre os motivos, destacam-se a falta de tempo e a ausência de apetite logo após acordar. Continue lendo “Café da manhã: necessário ou não?”

Alimentos Termogênicos: Efeitos x Restrições

Os alimentos precisam de energia para serem digeridos e, por isso, aumentam a temperatura corporal e aceleram o metabolismo, podendo também, aumentar a queima de gordura.

Em relação a isso, se destacam especialmente os alimentos termogênicos. Estes, induzem o metabolismo a trabalhar em um ritmo mais acelerado, demandando assim um maior gasto calórico, podendo chegar a cerca de 15% do gasto energético total. Continue lendo “Alimentos Termogênicos: Efeitos x Restrições”

Dicas para sopas saudáveis no inverno

Nesse tempo frio, nada como uma comidinha quentinha, aconchegante e cheia de sabor para aquecer o corpo e a alma. E pensando nisso, separamos algumas dicas para você preparar uma sopinha bem deliciosa e saudável. Anota aí: Continue lendo “Dicas para sopas saudáveis no inverno”

Os benefícios do chocolate

Há décadas o chocolate é apreciado por crianças e adultos, seja por meio de uma simples guloseima ou preparações mais sofisticadas.

Como todos sabem, o chocolate é feito através do processamento das sementes do cacau, que passam por diversas etapas industriais, até chegar ao produto final, como conhecemos. É importante destacar que o cacau contém muitos antioxidantes. Mas aí vem a dúvida: “o que são antioxidantes?” Bom, resumidamente falando são substâncias que evitam a formação de radicais livres no nosso corpo, substâncias essas, que em excesso levam ao envelhecimento celular e o aparecimento de doenças (doenças cardiovasculares, câncer, diabetes, entre muitas outras). A partir disso, já conseguimos perceber um pouco a importância de uma alimentação rica em antioxidantes para nossa saúde. Vamos conhecer então a quantidade de cacau presente em alguns dos tipos de chocolate para compreender melhor: Continue lendo “Os benefícios do chocolate”

Dicas para formação de hábitos alimentares saudáveis do seu filho

É muito comum que os pais, principalmente os de primeira viagem, cometam alguns erros com relação à alimentação dos seus filhos. Um dos mais frequentes, é acharem que eles são capazes de formar seus hábitos alimentares sozinhos, quando na verdade, estes são estabelecidos por meio de uma série de influências genéticas e, principalmente, sociais. Continue lendo “Dicas para formação de hábitos alimentares saudáveis do seu filho”

10 passos de ouro para uma alimentação saudável

Não é difícil se deparar com pessoas que buscam diariamente a prática de uma alimentação saudável. Seguem diversas dicas difundidas pelo senso comum, com intuito de alcançarem com rapidez seus objetivos, e muitas vezes ficam perdidas e cheias de dúvidas nesses emaranhados de informações.

Por isso hoje, explicaremos como a sua alimentação pode ficar ainda mais fácil com dicas simples, mais que oferecem ótimos resultados. Essas dicas são baseadas no Guia alimentar da População Brasileira, proposto pelo Ministério da Saúde em 2014. 

Vamos lá: Continue lendo “10 passos de ouro para uma alimentação saudável”

Guia para montar uma lancheira saudável para o seu filho

Com a volta às aulas dos pequenos, temos muito a nos preocupar: material escolar, uniforme, retornar a rotina de acordar cedo, e o que mais dá dor de cabeça: a lancheira!

O período da criança na escola, é quando temos menor controle sobre sua alimentação, e onde eles têm maior autonomia para escolher o que comem, dessa forma, saber o que colocar na lancheira vai influenciar na saúde e nas escolhas alimentares futuras. Isso explica a dor de cabeça na hora de montar essa lancheira, são vários detalhes que são capazes de deixar qualquer um perdido!

O lanche não pode ser repetitivo, se não, eles enjoam. Ao mesmo tempo não podemos enviar comidas que deterioram em temperatura ambiente, eles podem passar mal após consumir. Precisa ser saudável, o que elimina a grande maioria dos produtos industrializados pelos altos teores de açúcares, gorduras e conservantes.

Dessa forma, para facilitar a escolha do que vai na lancheira, elaboramos algumas dicas: Continue lendo “Guia para montar uma lancheira saudável para o seu filho”

10 alimentos revigorantes no pós carnaval

Que o carnaval é o feriado mais esperado do ano para quem gosta de uma boa folia, isso não é novidade, e que, para algumas pessoas, o ano só começa de fato, depois que ele termina, também é uma história bem conhecida (risos). Mas o que fazer se você abusou das comidas pesadas e das bebidas alcoólicas nesses dias de folia, e agora precisa voltar com toda energia para suas atividades rotineiras?

Saiba agora quais são os 10 alimentos que  podem te ajudar a curar os efeitos indesejáveis  da má alimentação no carnaval, e voltar à rotina bem disposto.

Continue lendo “10 alimentos revigorantes no pós carnaval”

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