Veganos e vegetarianos – Qual a diferença?

O VEGANISMO é uma filosofia de vida que luta contra todas as formas de exploração animal, seja para a alimentação, para o vestuário ou para qualquer outra finalidade.

Quem adota ao veganismo como estilo de vida, ao contrário do que muitos pensam, tem acesso à uma alimentação variada e de qualidade.

Produtos que sejam de origem animal, estarão excluídos da dieta vegana, como peixes, carnes, aves, crustáceos, leite, ovos, mel e etc.

Pessoas veganas podem comer qualquer tipo de alimento de origem vegetal, como cereais, frutas, legumes, tubérculos, verduras, raízes, cogumelos, sementes, etc.

Uma dúvida muito comum entre a população, é se os veganos conseguem consumir a quantidade de proteínas necessária, proveniente somente de alimentos. E é claro que sim! Entre alguns dos principais alimentos que são ricos em proteínas e bastante consumidos são:  Amêndoas, castanha de caju, quinoa, aveia crua, lentilha, grão-de-bico, chia, pistache, couve, cogumelos, entre outros.

No entanto, o VEGETARIANO, limita apenas a sua alimentação, por questões éticas ou de saúde. Ao contrário do veganos, os vegetarianos consomem produtos que sejam de origem animal, como roupas de lã ou sapatos de couro, por exemplo.

Pessoas vegetarianas costumam comer alimentos derivados de animais, como leite, mel e ovos, mas não consomem a carne em si, como aves, peixes e crustáceos.

Tipos de Vegetarianismo:

    • Ovolactovegetariano: não come carnes, mas consome alimentos de origem animal (leite, ovos e mel, por exemplo).
    • Lactovegetariano: não come carnes e ovos, incluindo produtos que usam ovos como ingrediente.
    • Vegetariano estrito: não COMEM nada que seja de origem animal.
    • Vegano: não CONSOMEM nada que seja de origem animal, seja na alimentação, no vestuário e nos demais aspectos da vida.

 

Tanto o vegano, quanto o vegetariano, após optar por esse estilo de vida, devem procurar um nutricionista para adequar sua alimentação e necessidades nutricionais, para que possam ingerir adequadamente todos os macros e micronutrientes, necessários para sua nutrição.

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