Diretoria da Anvisa aprova regulamento para rotulagem de alergênicos

Alergia alimentar é uma reação do sistema imunológico de alguns organismos que ocorre logo após a ingestão do alimento alergênico. Mesmo uma pequena quantidade do alimento que causa alergia pode desencadear sinais e sintomas, que costumam variar de gravidade. Em alguns casos, a alergia alimentar pode causar sintomas graves ou até mesmo anafilaxia.

Alguns produtos comercializados são derivados desses alimentos que provocam alergia, outros, podem apresentar apenas pequenas quantidades por contaminação cruzada durante sua fabricação, o que também resulta na reação alérgica. A informação nutricional correta nos rótulos de alimentos comercializados é imprescindível para o consumo seguro desses alimentos por pessoas que apresentam algum tipo de alergia alimentar. Porém, essa informação nem sempre está disponível ao consumidor, o que pode trazer grandes danos à saúde.

Para minimizar este problema, a ANVISA (Agencia Nacional de Vigilância Sanitária), aprovou nesta quarta feira (24/06) a resolução que trata dos requisitos obrigatórios na rotulagem dos principais alimentos que causam alergias alimentares: trigo (centeio, cevada, aveia e suas estirpes hibridizadas);  crustáceos; ovos; peixes; amendoim; soja; leite de todos os mamíferos;  amêndoa; avelã; castanha  de caju; castanha do Pará; macadâmia; nozes; pecã; pistaches; pinoli; castanhas,  além de látex natural..

Os fabricantes terão 12 (doze) meses para adequar as embalagens. Os produtos fabricados até o final do prazo de adequação poderão ser comercializados até o fim de seu prazo de validade

Confira a matéria completa clicando aqui.


Para orientações personalizadas >> clique aqui <<


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