As 4 faces do chocolate

Ao leite, meio amargo, amargo e branco. Sem dúvidas, o chocolate é um dos alimentos mais amados e consumidos no mundo!

Ao mesmo tempo em que é, para muitos, um prazer incontrolável, pode atrapalhar os objetivos de muita gente, principalmente para os que querem emagrecer. O chocolate é um alimento feito com base na amêndoa fermentada e torrada do cacau, possui alto teor energético e dependendo da sua composição, é o grande vilão de muitas dietas. Continue lendo “As 4 faces do chocolate”

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A importância do sono

Como todos nós sabemos, uma boa noite de sono é indispensável para o correto funcionamento do organismo humano. Esse período de descanso para o nosso corpo é fundamental para diversas funções biológicas. Resumindo, uma noite de sono tranquila, será essencial para que o  nosso corpo e a mente possam se recuperar de todas as atribuições do dia. Entretanto, temos visto que a perda parcial do sono tem se tornado cada vez mais comum entre a população geral.

Talvez devido à correria do dia a dia, trabalho, filhos, afazeres, etc., muitas pessoas acabam dormindo menos do que a quantidade recomendada de no mínimo 7 à 8 horas por dia, e, apesar de sabermos os benefícios acarretados por uma noite tranquila de sono, as consequências e malefícios de uma noite mal dormida à longo prazo ainda não são tão bem explicadas quanto deveriam ser, principalmente, quando associamos isso à nossa alimentação e dieta.

Muitas pessoas não conhecem a importância do sono para a nutrição e nem a importância da nutrição para o sono quando as duas coisas estão diretamente ligadas. Vamos explicar… Continue lendo “A importância do sono”

04 principais compostos funcionais no alimento

A adoção de hábitos alimentares não saudáveis, como o alto consumo de açúcares e gorduras, levam a um risco maior de adoecimento e morte. Devido a isso, boa parte da população brasileira tem se preocupado com a saúde e passado a adotar hábitos mais saudáveis, como: maior ingesta de grãos integrais, peixes, aves, frutas, legumes, deixando um pouco de lado os “antigos hábitos”. E foi dessa forma que os alimentos funcionais acabaram entrando com uma maior “força” na alimentação.

Mas, muito tem se ouvido falar sobre os alimentos funcionais e seus benefícios à saúde quando agregados ao plano alimentar. Mas você sabe realmente o que são? Continue lendo “04 principais compostos funcionais no alimento”

Os benefícios da beterraba no treino

A beterraba tem ganhado espaço nos cardápios esportivos nos últimos tempos. Os adeptos das atividades físicas e esportes têm feito cada vez mais o uso deste alimento que tanto promete a melhora da performance física e a aproximação do objetivo desejado. Vamos entender porque:

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Desmistificando os rótulos dos alimentos

Atualmente percebe-se um consumo exacerbado de açúcar, gorduras e sódio por grande parte da população, em especial partindo dos alimentos industrializados.

Esses são alguns desencadeantes das principais doenças crônicas não transmissíveis  (DCNT) que venho falando muito por aqui: diabetes, hipertensão, câncer obesidade, etc. E que, por sinal, estão crescendo a cada dia mais pelo mundo todo. Fato este preocupante!

O rótulo nutricional é um dos caminhos mais fáceis para que se realize um bom comparativo entre os alimentos, e se faça escolhas saudáveis, reduzindo o risco do desenvolvimento das DCNT citadas anteriormente.

Diante disso, você já parou para observar a listagem de ingredientes no rótulo dos alimentos?  Continue lendo “Desmistificando os rótulos dos alimentos”

Entenda prebióticos e probióticos

Você já ouviu falar sobre prebióticos ou probióticos?

Eles têm sido bastante comentados atualmente e têm tido uma grande importância no campo da nutrição, devido às suas propriedades, que contribuem para uma melhor qualidade de vida.

  • Mas quais propriedades seriam essas?

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Natal Low Carb: conceito, aplicação e receitas

Final de ano chegando… época boa para reunir família e amigos em torno de uma mesa cheia de delícias, não é verdade?

Muitas pessoas se preocupam em como manter o foco nesta data e ao mesmo tempo não perder a oportunidade de estar junto à pessoas queridas e aproveitar comidas deliciosas. Continue lendo “Natal Low Carb: conceito, aplicação e receitas”

Vamos falar de emagrecimento?

Atualmente, um dos grandes problemas de nível mundial, é o crescimento alarmante da obesidade, visto que esta se apresenta como fator de risco para o desencadeamento das principais doenças crônicas não transmissíveis, como: diabetes, hipertensão e problemas cardiovasculares. Com isso, a busca pelo emagrecimento tem sido crescente a cada dia.

É visto que muitos indivíduos, pela correria do dia-a-dia, além de se manterem no sedentarismo, aderem a refeições industrializadas e fast-foods, por serem opções mais rápidas e práticas. E, há ainda, um grande consumo de bebidas industrializadas, tais como refrigerantes e sucos, que apresentam altos teores de açúcares em suas composições. Esse hábito alimentar não se apresenta nada saudável, e pode acarretar em graves problemas de saúde futuros, assim como o ganho de alguns quilinhos a mais (risos). 

Muitas pessoas dizem: “perdi uns quilinhos, mas não consegui manter o peso. Engordei tudo de novo.” Sabia que tem uma solução para isso? Para que se alcance essa perda de peso saudável e duradoura é necessário que se tenha uma alimentação saudável e equilibrada agregada à prática regular de atividade física, como é sempre dito por aqui. Mas não vale só aderir a essa rotina no período em que deseja perder peso, deve ser uma rotina que deve ser mantida diariamente, inclusive após alcançar a perda de peso almejada
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Receitas Low Carb

Atualmente, observa-se na literatura cientifica uma gama de resultados que demonstram a influência do teor de nutrientes na obtenção de resultados de perda de peso, fato que tem despertado o interesse dos indivíduos que buscam fins de emagrecimento e estética.

Uma das estratégias mais utilizadas atualmente para a perda de peso e redução da massa gorda é a dieta Low Carb, a qual apresenta uma menor proporção de carboidratos e uma maior proporção de gordura e proteína. Vários estudos têm demonstrado sua contribuição para a melhora do perfil lipídico, aumento do HDL, diminuição dos triglicerídeos, controle glicêmico e alguns parâmetros de risco cardiovascular (XAVIER, 2017 apud CORDEIRO; SALLES; AZEVEDO, 2017).

Nessa dieta são incluídos alimentos como ovos, carnes, queijos, manteiga, óleo de coco, azeite, oleaginosas (nozes, amendoim, amêndoas, castanhas, macadâmia), abacate, coco, leite de coco, farinha de castanha (PHINNEY, 2004 apud CORDEIRO; SALLES; AZEVEDO, 2017).

Mediante a isso, vamos conhecer algumas receitas Low Carb? Continue lendo “Receitas Low Carb”

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